Сахалин представил лучшие российские практики гастроиндустрии

Сахалинская область вошла в каталог лучших практик гастроиндустрии регионов России от АСИ. В нем собраны лучшие практики из разных регионов страны: от локальных реестров блюд и возрождения традиционных рецептов до масштабных гастрономических брендов, фермерских рынков, музеев и образовательных программ.

Каталог состоит из 10 разделов, включая «Продуктовое предложение», «Ценовое предложение», «Продвижение и маркетинг», «Кадровое обеспечение», «Экосистема и сообщество».

Отдельный блок посвящен пилотным регионам программы «ПроЕДУ по России!», в который входит и Сахалинская область. Напомним, генеральный директор АСИ Светлана Чупшева и губернатор Сахалинской области Валерий Лимаренко подписали соглашение, нацеленное на реализацию масштабных проектов, которые будут использовать гастрономию как инструмент для социально-экономического роста региона.

«Включение Сахалинской области в данный каталог – подтверждение плодотворной работы региональной команды совместно с АСИ в развитии островной гастроиндустрии», ‒ уверена первый заместитель министра туризма Сахалинской области Наталия Пахолкова.

Все проекты структурированы и сопровождаются описанием вызовов, управленческих решений и достигнутых эффектов, отмечают составители сборника. Напомним, что в 2025 году в первом этапе диагностики приняли участие 69 субъектов РФ. Их опыт и стал базой для формирования каталога.

Подобные издания способствуют развитию гастрономического туризма в рамках национального проекта «Туризм и гостеприимство», который инициирован Президентом РФ Владимиром Путиным и стартовал в 2019 году.

Источник: 

Фото: ТИЦ Сахалина

Ссылки по теме: 

• На Сахалине обозначили главный принцип развития санаторно-курортного туризма
• Магадан, Хабаровск и Южно-Сахалинск в числе лучших туристических городов
• На Сахалине подвели итоги фестиваля «Гастрокэмп Сахалин 2025»
• Гастрономические инициативы Сахалина: итоги года и планы на будущее
• Сахалин – часть России и это показывают через еду