Гастрономические инициативы Сахалина: итоги года и планы на будущее

АСИ совместно с региональной командой Сахалинской области подвело итоги участия региона в программе «ПроЕДУ по России!», проанализировали достижения и определили ориентиры на следующий сезон.

Сахалинская область укрепляет позиции флагмана программы «ПроЕДУ по России!», развивая гастрономию как стратегический инструмент развития территории.

Эксперты отметили ощутимый рост гастрономических событий в области. Яркий пример — фестиваль ГребеШОК, который впервые прошёл в двухдневном формате: отдельно для профессионального сообщества и для жителей. За это время съедена тонна сахалинского гребешка, реализовано 500 сетов с локальным продуктом. Гастрономический бренд региона набирает силу.

Проходит форум «Гастрокэмп Сахалин 2025» — образовательная и проектная площадка, где обсуждалась подготовка к Международному форуму «ГастроОстрова», вошедшему в ТОП-100 форума #СильныеИдеи и запланированному на май 2026 года.

В регионе стартовало пилотирование программы «Уроки вкуса»: ведущие шеф-повара страны читают лекции студентам профильных техникумов сервиса, влюбляя в профессию и формируя кадровую основу гастроиндустрии.

Источник: 

Фото: АСИ

Ссылки по теме: 

• Почувствовать вкус Сахалина смогут жители и гости острова за 1250 рублей
• Сахалин – часть России и это показывают через еду
• Амбициозные проекты озвучили для продвижения «Сахалинской островной кухни»
• Гастрономический ликбез по Сахалину 
• Тихоокеанская кухня становится новым гастрономическим трендом Дальнего Востока