Во Владивостоке приготовили гигантскую яичницу-болтунью с гребешком по-дальневосточному.
Вкусный завтрак готовили на четырех огромных сковородах. Свои гастрономические возможности выразили бренд-шеф паназиатского ресторана «Зума» Егор Анисимов, шеф-повар ресторана «Токио» Роман Линьков, бренд-шеф ресторана водного комплекса «Акватория» Максим Можаровский, руководитель и шеф-повар кафе-завтраков «Омлет станция» Азамат Мухамедов. Каждый участник постарался воплотить в своем блюде географию региона, формат работы ресторана и использование местных продуктов.
Итог: четыре совершено разных рецепта, которых объединяли основные ингредиенты, красота приготовления и отличный вкус. Судите сами – яичница с гребешком, помидорами, сладким перцем и кинзой; яичница с гребешком, приправой хондаши, сливочным сыром страчателла и кунжутным маслом; яичница с гребешком, креветками и шампиньонами; классическая яичница с гребешком. Было достаточно желающих, готовых попробовать каждое блюдо. В результате, повара единой командой приготовили еще одну сковороду болтуньи, которая так же быстро нашла своих поклонников.
Всего в массы ушло 700 порций завтрака, для приготовления которого было использовано 20 килограммов гребешка и по 164 яйца на каждую сковороду.
«Завтрак – это не только процесс поглощения пищи. Это еще возможность дать гостю понимание, что он находится в Приморье. Завтракая в отеле или в кафе, где предлагают меню для завтрака, можно показать, что человек находится в каком-то конкретном регионе. И это достигается благодаря тем продуктам и блюдам, которые будут стоять на столе. Радует, что отельеры и рестораторы здесь выступают единым «фронтом», т.к. эта тема находит все больше и больше сторонников. Завтраки по-дальневосточному позволяют раскрыть гастрономическую и вкусовую палитру региона, показать гостям его разнообразие и угостить их блюдами с использованием локальных продуктов», – отметила директор ТИЦ Приморского края Ольга Гуревич.
Организатором завтрака по-дальневосточному выступил Туристско-информационный центр Приморского края (Visit Primorye). Мероприятие прошло в рамках уличной части гастрономического фестиваля “На гребне!”
Фото: ТИЦ Приморья
Ссылки по теме:
- Гостей Владивостока угостят завтраком по-дальневосточному – гигантской яичницей с гребешком
- ТОП-10 блюд с гребешком, популярных у молодежи Владивостока
- Фестиваль дальневосточного гребешка «На гребне»: едим и отдыхаем
- В Москве приморские повара представили фестиваль «На гребне»
Возможно вас заинтересует
Новый генконсул Японии обещает не забывать про культуру, туризм и образование между нашими странами
Ольга Алексеева - 05.10.2024Новый генконсул Японии во Владивостоке намерен сохранить диалог и сотрудничество между нашими народами с учетом долгосрочной перспективы. В допандемийное время…
Приморье оценили за возможность увидеть диких животных
Ольга Алексеева - 05.10.2024Где можно увидеть больше всего диких животных в октябре? Приморье в рейтинге. Мест в крае хватает. Можно и кроликов потискать,…
Отель LOTTE во Владивостоке: путь к обновлению
Ольга Алексеева - 05.10.2024В центре Владивостока есть отель LOTTE. Он – один из объектов южнокорейской сети отелей класса люкс. И первый пятизвёздочный отель…