Пробуем море на вкус в “Ракушке”

2178 Просмотры

Ракушки символизируют морскую тематику Владивостока. В зависимости от размеров они используются для сувениров, в качестве авторской бижутерии, в гастрономии (прим: здесь в дело уже идут обитатели этих «домиков»). Изображения ракушек можно часто увидеть в различной полиграфии – туристических картах, в презентационных материалах. И даже в названиях. «Ракушка» – один из популярных ресторанов Владивостока.

Как-то шеф-повар морского ресторана «Ракушка» Никита Лоек сказал: «Ракушка – это еда, это символ. Мы же объединили все в одном месте». И абсолютно прав. Свежие морепродукты, отличная подача и аутентичная атмосфера – это три в одном, вариант абсолютно беспроигрышный. Ресторан молод, но уже снискал популярность. Сюда идут горожане просто насладиться едой и отдохнуть. Сюда заходят гости Владивостока, чтобы окунуться в атмосферу портового города.

Только за последние полгода ресторан посетили более 20 тысяч гостей, как россиян, а это были дальневосточники, жители Москвы и Санкт-Петербурга, Новосибирска, Красноярска и пр., так и иностранных гостей – туристы из Португалии, Южной Кореи, Японии, Китая (прим: последних на сегодня больше всего)

Чем интересен ресторан тем же камчадалам и сахалинцам, которых морепродуктами не удивить? Оказывается, здесь вопрос цены. В Приморье ценник ощутимо ниже. Это же отмечают и гости из стран АТР.  Европейцы в один голос подчеркивают, что вкус у морепродуктов во Владивостоке совсем другой. И увидеть в той же Португалии, как в ресторане в центре города повар достает из аквариума живого краба – это дорогого стоит! Да еще и не везде найдешь!

Попробовали сформировать топовую тройку блюд, которые пользуются максимальным вниманием со стороны посетителей. Фишка еще в том, что они вне времени и сезона. В лидерах осьминог на гриле, обожженный гребешок с копченым картофельным пюре и салат «Приморский», в котором морская капуста-ламинария прекрасная сочетается с копченой сметаной. Говорят, что рецепт этот из прошлого, когда Арсеньев был в экспедициях по Уссурийской тайге: где-то на ночь возле тлеющего костра забыли сметана и она утром приобрела подкопченный вкус. А почему и нет?

На календаре высокий сезон, лето, и в «Ракушке» решили побаловать своих гостей новым меню. Шеф-повар Никита Лоек предлагает гостям попробовать блюда на морскую тему с ярким дальневосточным колоритом.

Раздел холодных закусок он дополнил гребешком с маринованным крыжовником (690₽), севиче из трубача (570₽) и пятиминуткой из трепанга (970₽) — легендарного морского огурца, которому приписывают чудодейственные свойства. Заслуживает внимания и новый салат под названием «Остров Врангеля» (740₽): в нем осьминог гармонично сочетается с помидорами черри и соусом из печеного перца.

Из новинок в горячих закусках — два вида запеченного морского ежа: с гребешком (590₽) и с креветкой (640₽). Идеальное сочетание для поклонников даров моря. Из супов стоит обязательно попробовать «Дальневосточный дошик» (490₽) — настоящую лапшу дальневосточника — или остановить свой выбор на легком томатном супе с вонголе, креветками и кальмарами (590₽). Не менее интересный вариант — «Суп моряка» (590₽), в который, помимо вонголе, креветок и кальмаров, добавляют еще сливки, лимонное масло и зеленый лук. Не будут разочарованы и любители мидий: в меню «Ракушки» — сразу два новых варианта: на белом вине со сливками и в светлом пиве с чесноком (890₽ каждый).

Среди новых горячих блюд — нежная треска с крыжовником (790₽), оригинальная камбала с чешуей из молодого картофеля (630₽), рыба свежего улова, приготовленная на углях со специями (790₽), черные спагетти с вонголе и насыщенным рыбным соусом (870₽), а также бефстроганов с пюре и соленым огурцом (690₽).

И, конечно, не стоит игнорировать десерты. Из новинок можно заказать чизкейк с грушей (350₽) и сорбет из дальневосточных ягод (150₽).

В общем, остается зайти и попробовать море на вкус. Кстати, в «Ракушке» для гостей города действует карта гостя от ТИЦ Приморского края. Это значит, что кроме вкусной еды, классной атмосферы вам будет еще и скидка.

  • Ресторан «Ракушка»: Алеутская, 21
  • Тел: 207 86 21
  • @rakushka_dv 

О карте гостя, которая дает бонусы при посещении музеев, ресторанов, магазинов, экскурсий, можно узнать в ТИЦ Приморского края, а получить ее на стойках ТИЦ ПК или оформить в виде приложения на телефон.

Фото: ресторан “Ракушка”

Ссылки по теме

Возможно вас заинтересует

Отмечать «Волочаевские дни» собрались клубы реконструкции со всей России
От партнеров
34 просмотров
От партнеров
34 просмотров

Отмечать «Волочаевские дни» собрались клубы реконструкции со всей России

Ольга Алексеева - 10.02.2025

В селе Волочаевка Смидовичского района ЕАО прошел межрегиональный военно-исторический фестиваль «Волочаевские дни». Мероприятие приурочено к 103-й годовщине Волочаевской операции, которая…

В январе жители и гости Владивостока сделали более 80 тысяч фото в Приморском океанариуме
В Приморье
29 просмотров
В Приморье
29 просмотров

В январе жители и гости Владивостока сделали более 80 тысяч фото в Приморском океанариуме

Ольга Алексеева - 10.02.2025

В январе 2025 года жители и гости Приморья активно знакомились с экспозициями Приморского океанариума. Посетители гуляли по тропическому дождевому лесу,…

«Метель», куклы-марионетки и экскурсии по «пушкинским» местам Владивостока
Дневник наблюдений
45 просмотров
Дневник наблюдений
45 просмотров

«Метель», куклы-марионетки и экскурсии по «пушкинским» местам Владивостока

Ольга Алексеева - 10.02.2025

Имя русского поэта Александра Пушкина – не пустой звук. Есть тесная связь. Теперь она еще больше укрепилась. И все благодаря…

Оставить комментарий

Ваша почта не будет опубликована