Приморская «Миллионка» в числе лучших ресторанов России

Подведены итоги ежегодной ресторанной премии WhereToEat. В этом году премия стала международной – семь стран представили свои гастрономические возможности. Рестораны, шеф-повара, бармены демонстрировали свою уникальность, оригинальность, современность. Лучшие определены. В их числе и Владивостокский ресторан «Миллионка».

Сегодня премия объединила семь стран. Международный уровень показывает и профессиональный рост, и важный шаг в формировании гастрономической карты своего региона и страны в целом. Гастрономия перестала концентрироваться в одной точке, она активно выходит за границы регионов, демонстрируя свою связь уже не только с туризмом, но с историей и культурой

WHERETOEAT — это ежегодные рейтинги лучших ресторанов России. В этом году премия стала международной и теперь в гастрономическая карта затрагивает не только российские регионы в рамках федеральных округов. но и Азербайджан, Армению, Республику Беларусь, Грузию, Казахстан и Узбекистан.

Этот год показал: интерес к премии есть, и он растет. В течение года эксперты оценили порядка 300 -315 тысяч ресторанов и кафе.  В поле зрения – кухня, сервис, концепция ресторана, стабильность качества уровня работы, роль ресторана в формировании гастрономического ландшафта региона и страны. Результатом этой работы стал рейтинг 100 лучших заведений семи стран-участниц и названа “горячая десятка” ресторанов.

Приморью есть чем гордиться. В числе 100 лучших ресторанов и приморская «Миллионка», где в дизайне, стиле, меню воссоздана атмосфера, на объединении русских и китайских художественных традиций. В рейтинге 55-е место. Поход в «Миллионку» — это не просто ужин в ресторане, это еще как в музее побывать. Дизайн тому подтверждение. Свет, звук, стиль подачи – здесь все влияет на наш выбор. Что изволите? Пятиминутку из трепанга или дальневосточного трубача с луком порей на гриле с соусом аква пацца, салат мимоза с подкопченной неркой или уху дальневосточную, морепродукты Дальнего Востока из печи или палтуса с зеленым орзо и соусом даси и т. п.

Еще один повод для гордости – «главный по бокалам» —сомелье ресторана Никита Рудницкий вошел в ТОП-10 лучших сомелье России. И кто бы мог подумать, что после диплома горного инженера книга о вине перевернет и мировоззрение, и стиль жизни, и даже выбор профессии.

Стоит добавить, что из 100 ресторанов рейтинга, 61 – это Москва и Санкт-Петербург. То ли в столицах активность выше, то ли к ним интерес более явный, то ли в регионах не верят в перспективы (прим: еще пару лет назад в этом рейтинге было три владивостокских ресторана, а нынче один), то ли мы не дотягиваем до нужной планки. В общем, есть над чем поразмыслить.

Фото: сайт WhereToEat

Ссылки по теме: 

• Три ресторана Владивостока в рейтинге лучших ресторанов России
• Во Владивостоке подвели итоги «вкусной» премии WHERETOEAT по Дальнему Востоку
• Отели и рестораны Владивостока вступают в борьбу за победу в премии Russian Hospitality Awards
• Мирко Дзаго: гастрономия – это история региона
• Валерий Порядин: еда – это творчество, сродни дизайну