Вкус Приморья: как локальные специалитеты покоряют Х ресторанный фестиваль

Более чем в 50 городах стартовали два серьезных гастрономических события страны — юбилейный Российский ресторанный фестиваль и фестиваль «Новые имена», объединяющий самые интересные ресторанные проекты, появившиеся в стране за последние полтора года.

Владивосток не мог остаться в стороне.

«За эти годы многие придуманные нами механики стали привычной частью ресторанной индустрии, появились десятки локальных фестивалей и огромное количество новых проектов. Поэтому юбилейный РРФ хочется сделать своеобразной энциклопедией этих десяти лет и одновременно показать, насколько разнообразной стала гастрономическая Россия», – отметил основатель Российского ресторанного фестиваля Александр Сысоев.

До 25 октября лучшие рестораны страны будут предлагать специальные сеты из своих главных гастрономических хитов. Список участников и фестивальные меню опубликованы на сайте фестиваля.

В этом году ресторанам предложили создать сеты из четырех знаковых блюд, появившихся в их меню за десять лет. Участники дополнили их локальными продуктами, сезонными ингредиентами, специальной подачей и гастрономическими историями своих городов. Фиксированная стоимость сетов составляет 2026, 3026 или 4026 рублей.

Среди участников и приморские рестораны. Все базируются во Владивостоке.

• Мадам Мэй. Блюда объединены любовью к Азии и характером Владивостока. Гость ощутит все разнообразие китайской гастрономии через призму Дальнего Востока. (Цена сета – 2026).
• Бурный. Это настоящее гастрономическое путешествие по Дальнему Востоку через призму современной средиземноморской кухни. И тогда характер региона перестанет быть тайной. (Цена сета 4026)
• Винотерра стейк-хаус. Популярность не забывается. Благодарные клиенты помнят минуты наслаждения и ждут повторения эмоций. (Цена сета 4026)
• Vento. Именно здесь Италия смотрит на море с берега Владивостока. Основа с Апеннинского полуострова, но весь гастрономический узор вкусов, продуктов и технологий – это восточный форпост России. (Цена сета 3026)
• Улисс Азия. Путешествие по вкусам Дальнего Востока объединяет дары моря и тайги. А азиатские акценты связывают их в единую гастрономическую историю.  (Цена сета 4026)
• More Seafood Bar. Связь с местом – это не отдельный штрих, а основа наслаждения. Дальневосточные продукты, собственный улов, влияние азиатской гастрономии и море, которое формирует вкус Владивостока. (Цена сета – 2026)

Источник: 

Фото: Prim-Travel

Ссылки по теме: 

• Фестиваль Taigafest переносится из ресторанов на природу
• ТОП-10 лучших ресторанов Дальнего Востока
• Приморский общепит в топе по цене среднего чека в барах и ресторанах
• Пляжи и экскурсии, рыбалка и морепродукты, история и фестивали – что интересует туристов во Владивостоке
• Туристический Владивосток – это не только мосты, море или красивые виды