Фестиваль дальневосточной тайги кардинально меняет формат в год 10-летнего юбилея

В 2026 году Фестиваль дальневосточной тайги (Taigafest) меняет формат: вместо ресторанного фестиваля 17 октября пройдёт осенний турслёт в лесу вблизи Владивостока. Организаторы объясняют это стремлением «вернуться к корням» и посвятить фестиваль не только гастрономии и дальневосточной кухне, но и активному отдыху на природе, любованию осенним великолепием Уссурийской тайги и самое главное – сообществу людей, влюблённых в Приморский край.

Фестиваль дальневосточной тайги Taigafest проводится во Владивостоке с 2017 года. Начавшись как ресторанное событие, Taigafest в разные годы включал в себя и ярмарку локальных продуктов, и таёжную гастрошколу, и форматы уличной еды, и даже уличное искусство и лекторий. Изначальная миссия фестиваля – внедрить в сознание людей тему ответственного использования возобновляемых ресурсов Уссурийской тайги и сформировать представление о дальневосточной кухне как сочетании даров океана и даров Уссурийской тайги.

«Когда в 2017 году мы с активным ресторанным сообществом пытались найти «формулу», которая станет своего рода манифестом для общественного движения по развитию дальневосточной кухни, стало очевидно, что тема даров тайги очень важна, но ей уделяется недостаточно внимания в местной гастрономии. При этом у нас столько уникальных продуктов: лимонник, актинидия, мёд из эндемичных видов липы… всего не перечислить! Тогда и возникла идея посвятить отдельный фестиваль Уссурийской тайге, чтобы исправить ошибочное представление, что дальневосточная кухня – это сплошные крабы и гребешки», – вспоминает Татьяна Заречнева, генеральный продюсер фестиваля.

Если оглянуться, то 9 лет главным форматом Taigafest был ресторанный: каждый год заведения-участники готовили сеты с дарами тайги. Но когда мы подошли к 10-летнему юбилею, возникла внутренняя потребность оценить, чего мы достигли; да, за столько лет Уссурийская тайга прочно вошла в ДНК концепции дальневосточной кухни, но в то же время ресторанный фестиваль постоянно сталкивался со сложностями с поставкой продуктов. В отличие от других фестивалей, которые проводит команда Школы дальневосточной кухни, а это корюшка и мидии,   продуктовая сезонность даров тайги растянута по всему году, и собрать всё в один сет именно в октябре всё-таки слишком сложно.

«Свою миссию ресторанный фестиваль выполнил, пришло время двигаться дальше. В предыдущие годы мы пару раз делали небольшие вылазки в осенний лес, и когда встал вопрос о реформе фестиваля, решение было очевидным: надо вернуть фестиваль туда, откуда он родом, и проводить его в самой тайге, которая во Владивостоке начинается буквально на окраине города. А формат турслёта родился из ассоциативного ряда, что раз организатор фестиваля Школа дальневосточной кухни, то осенью каждая дружная школа выбирается на турслёт, по крайней мере у нашей команды именно с осенними выездами в лес связаны самые тёплые школьные воспоминания», – делится своими размышлениями Татьяна Заречнева. 

Нынешний турслёт – это начало новой истории Фестиваля дальневосточной тайги. Программа фестиваля состоит из нескольких частей:

• спортивно-туристической (конкурсы от известного инструктора по туризму, пробежка по осеннему лесу и другие активности),
• гастрономической (сезонные закуски и знаменитый таёжный бургер с олениной),
• образовательной (прогулка с биологом, который научит распознавать растения тайги, и фотоохота – любование осенней листвой),
• культурной (хоровое пение под гитару по специально отобранному плейлисту).

Организаторы не отступают от принципа финансирования фестиваля «вскладчину» и стремления сформировать устойчивую модель, объединяющие разные источники: если раньше основой бюджета фестиваля были взносы ресторанов-участников, а другие инициативы поддерживались в том числе Центром «Мой Бизнес» (таёжная ярмарка и гастрошкола), Центром «Амурский тигр», то сейчас турслёт будет организован на взносы гостей и при поддержке активистов из числа студенческих волонтёрских организаций, компаний, энтузиастов. Организаторы планируют сделать новый формат ежегодным и масштабировать его на территории Приморского края.

Также важным эко-партнёром Taigafest выступит Администрация города Владивостока: по обращению оргкомитета фестиваля Управление городской среды очистит лес, в котором планируется провести мероприятие, от крупногабаритного строительного и бытового мусора.

«Когда мы выбирали площадку, были смешанные чувства: любовались лесом и расстраивались из-за того, в какое состояние его привели люди. Наш руководитель обратилась к мэру и в Управление городской среды, и Администрация оперативно откликнулась на просьбу привести эту муниципальную территорию в порядок. Таким образом, Taigafest станет не только развлечением и отдыхом для горожан, но выполнит важную экологическую функцию! А мы своей стороны после фестиваля, разумеется, оставим лес в чистоте, а сам турслёт пройдёт при полном соблюдении всех действующих правил. Будем показывать пример бережного отношения к нашей уникальной Уссурийской тайге», – рассказывает Виктория Веденко, событийный менеджер Taigafest. 

С подробностями о фестивале можно ознакомиться на сайте Taigafest 

Фото: организаторы фестиваля

Ссылки по теме: 

• Вкус Приморья: как локальные специалитеты покоряют Х ресторанный фестиваль
• Фестиваль Taigafest переносится из ресторанов на природу
• Круизы, тропы и фестивальные предложения: чем заманивает туристов Приморье
• Пляжи и экскурсии, рыбалка и морепродукты, история и фестивали – что интересует туристов во Владивостоке
• Как гастрофестивали способствуют развитию региона