Фестиваль Мидий стартует в Приморье

Фестиваль Мидий во второй раз пройдет в Приморском крае. Прошлый год показал, что жители края и гости отдают должное дальневосточной кухне и местным продуктом. Предлагаемые блюда нашли отклик в сердцах гурманов и любителей покушать. Более того, фестиваль стал настолько популярным, что в этом году вышел за стены ресторанов.

Уникальный гастрономический фестиваль вновь пройдет в Приморье, даты его проведения —  с 16 по 26 мая.

Первый фестиваль мидий состоялся в 2018 году, и с первых же дней стал популярным среди жителей Владивостока — за 10 дней было съедено почти три тонны мидий! Прошлогодний опыт оказался заразительным, и в этом году кроме увеличения числа участников еще изменится и сам формат вкусного фестиваля. Его участниками стали 24 ресторана, это в два раза больше, чем год назад. Большая часть заведений — постоянные участники гастрономических фестивалей, проводимых проектом Pacific Russia Food и направленных на популяризацию локальных продуктов и развитие дальневосточной кухни, но есть и новички.

• Ресторан дальневосточной кухни «Port Cafe»
• Бар «Alaska Grill»
• Ресторан «Svoy»
• Ресторан «Moloko&Мёd»
• Фермерский ресторан «Ogonёk»
• Паб «Cat&Clover» (г. Владивосток)
• Ресторан «Tokyo» (ост. Дальзавод)
• Паб «Brugge Pub»
• Паб «Hunter Pub»
• Паб «Billy’s Pub»
• Ресторан «Gastroli Grill»
• Ресторан «Gusto»
• Кафе «STUDIO»
• Гастробар «Old Fashioned»
• Ресторан «Novik Country Club»
• Бар «Black Rabbit»
• Крабетерия «Оh, my crab!»
• Бар «Другое место»
• Ресторан «Сascade» («Tigre de Cristall»)
• Кафе «Kuula»
• Кафе «Золотой дракон»
• Бар «Brothers Grill»
• Кафе «Crust Pizza&Wine»

«Если в 2018 году мы акцентировали внимание гостей фестиваля на продукт и на какое-то определенное блюдо, то в этом году мы призываем рестораны использовать разнообразные способы приготовления и подачи блюд и предоставляем шеф-поварам полную свободу творчества, это позволит максимально раскрыть гастрономический потенциал продуктов», — отметила организатор фестиваля и фуд-блогер Татьяна Заречнева.

В каждом ресторане будет подаваться главное фестивальное блюдо — 500 грамм мидий в створках по единой для всех заведений цене 300 руб. Помимо основного фестивального блюда шеф-повара предложат гостям различные авторские блюда с дальневосточными мидиями. В некоторых заведениях гостям предложат несколько вариаций фестивального блюда — мидии, тушеные в различных соусах, а где-то можно будет попробовать супы, салаты и прочие блюда.

Фото:

Ссылки по теме: 

• Рыба и морепродукты вывели Владивосток в лидеры в гастротуризме
• Краб, тайга, ракушки и зимняя рыба – чем удивить гостей Приморья
• Во Владивостоке стартует фестиваль мидий
• «Вкусный» Владивосток: график Фестивалей еды и как удивить гостей ТТФ