Фестиваль зимней рыбы – 2023: вкусно, интересно и разнообразно

1099 Просмотры

Готовимся к гастрономическому экстазу. Близится Ресторанный фестиваль зимней рыбы. Участвует более 20 ресторанов из трех дальневосточных городов. Фантазия поваров ничем не ограничена.

С 1 по 15 февраля проходит Ресторанный фестиваль зимней рыбы. Корюшка и навага перестают быть привычным блюдом, которому место в обыденной жизни на обычной кухне. Зимой этой рыбе рестораторы отдают предпочтение, она – главная «героиня» меню… Креатив шеф-поваров не знает границ: уха, рыба под маринадом, с различными соусами, паштеты, в сочетании с лапшой или овощами, в котлетках или в запеканке…

Но самое-самое – это обычная «жареха», когда хрустящая корочка, когда рыба тает во рту… Во время Фестиваля в ресторанах Дальнего Востока сезонную рыбку подают по промоцене. Обязательное блюдо — 100 граммов жареной корюшки по 150 рублей.

Блюда из корюшка предлагают рестораны Владивостока, Хабаровска и Петропавловска-Камчатского.

Владивосток:

Хабаровск:

Петропавловск – Камчатский

По сравнению с прошлым годом увеличилось число участников и расширилась география.

Но ресторанным меню фестиваль не ограничивается. Запланировано проведение мастер-классов Школы дальневосточной кухни 5 и 11 февраля. Мастер-класс пройдёт на площадке Soul Kitchen Hostel. Фанатов гастрономии научат готовить тартар из корюшки с малиновой свёклой. Так же на гастроуроках расскажут и покажут, как приготовить корюшку-бабочку по-азиатски, которую подадут с лапшой из цукини и нежным сметанным соусом с зеленью.

Фото: Александр Хардин, Pacific Russia Food

Ссылки по теме: 

 

Возможно вас заинтересует

S7 Airlines запускает продажу совместных перевозок с зарубежными авиакомпаниями
От партнеров
58 просмотров
От партнеров
58 просмотров

S7 Airlines запускает продажу совместных перевозок с зарубежными авиакомпаниями

Ольга Кускова - 09.12.2023

Новые возможности по международным перелетам с покупкой билетов на сайте S7 Airlines: широкий выбор стран, готовый маршрут с удобной пересадкой,…

Налоговые поступления от туротрасли в бюджет региона превысили показатели 2019 года
В Приморье
57 просмотров
В Приморье
57 просмотров

Налоговые поступления от туротрасли в бюджет региона превысили показатели 2019 года

Ольга Кускова - 09.12.2023

За 10 месяцев 2023 года предприятия туротрасли (туризм, гостиницы, рестораны, деятельность по организации азартных игр) заплатили в Консолидированный бюджет Приморского…

Как звучит Земля Леопарда?
Дневник наблюдений
54 просмотров
Дневник наблюдений
54 просмотров

Как звучит Земля Леопарда?

Ольга Кускова - 09.12.2023

Вы слышали, о чем говорит природа? Вслушивались в ее сказки, мифы, песни?  О чем-то тихо шепчут набегающие на песок волны,…

Оставить комментарий

Ваша почта не будет опубликована