С 10 по 20 октября состоится дальневосточный TAIGA FEST. В этом году в фестивале примут участие 18 заведений из Приморья, Камчатки и Хабаровского края.
Темой фестиваля в 2023 году станут легенды и сказки дальневосточной тайги. Шеф-повара Дальнего Востока с головой погружаются в творчество и создают блюда, которые до этого могли существовать, казалось, только в их воображении. Гости Фестиваля, в свою же очередь, всё больше углубляются в культуру своего региона через гастрономию, узнают новое о дарах тайги, рек и моря, пробуют интересные сочетания и открывают для себя по-новому вкусы уже привычных продуктов.
Гости смогут попробовать таёжные сеты из дикоросов, речной и озёрной рыбы, дичи, мёда, орехов и напитки, специально разработанные шеф-поварами к этому событию.
Насладиться кулинарными творениями от шефов можно в следующих заведениях:
- фермерский ресторан «OGONЁK»;
- гастробар «GUSTO»;
- ресторан «Syndicate – Port Cafe»;
- ресторан «Миллионка»;
- сеть ресторанов «TOKYO» (TOKYO More, TOKYO Kawaii, TOKYO Home, TOKYO на Дальзаводе);
- идзакая «Городовой»;
- магазин-рестобар «Ходят Слухи»;
- винный ресторан «Cantina»;
- ресторан «Benuar»;
- ресторан «Шафран»
- ресторан «ЯМАТО» (г. Петропавловск-Камчатский);
- кафе «Kish-Mish» (г. Петропавловск-Камчатский и г. Елизово);
- траттория «Gusto» (г. Петропавловск-Камчатский);
- пекарня-бистро «Мускатный кит» (г. Хабаровск).
Сеть кофеен «Кафема» предложит гостям Фестиваля новый осенний напиток – пуэр на овсяном молоке с кленовым сиропом. Пуэр имеет древесные землистые оттенки, поэтому выбор пал именно на него. Напиток напоминает момент, когда вечером возле костра, после долгих прогулок по лесу, пьешь чай с печеньем в прикуску.
Меню всех ресторанов-участников будет опубликовано в аккаунте Фестиваля тайги в телеграм-канале
Напомним, что 13 октября в рамках Фестиваля состоится мастер-класс Школы дальневосточной кухни «Таежный ужин», где «школьники» будут учиться готовить блюда из таёжных даров — стейк из оленины и десерт с кедровым орехом. А на 14 октября запланировано выездное мероприятие – «Осенний кинфолк». Участники отправятся в неспешный поход по лесу от Ботанического сада до вершины сопки с видом на водохранилище.
Фото: «Syndicate – Port Cafe», Prim-Travel
Ссылки по теме:
Возможно вас заинтересует

Гости ВЭФ-2025 определили привлекательные стороны отдыха в Приморье
Павел Кузнецов - 09.09.2025Около 1 800 гостей и участников ВЭФ при посещении «Улицы Дальнего Востока» проявили интерес к знакомству с Приморским краем. (далее…)

Тропы Дальнего Востока: новые маршруты для путешествий и развития туризма
Павел Кузнецов - 09.09.2025Программу развития активного туризма через создание безопасных пеших маршрутов обсудили участники экспертной дискуссии «Тропы Дальнего Востока» на площадке презентационной зоны…

«Прекрасное далеко» стало ближе: во Владивостоке открыли НЦ «Россия»
Павел Кузнецов - 07.09.2025Новый объект во Владивостоке уже заявил о себе – под музыку, торжественные речи, барабанные ритмы в дальневосточной столице открыли НЦ…