Гонконгский фестиваль еды и вина: главное гастрособытие Азии для гурманов и ценителей вин

С 23 по 26 октября 2025 года на центральной набережной Гонконга вновь состоится Гонконгский фестиваль еды и вина. Готовьтесь к четырем дням незабываемых гастрономических впечатлений в Гонконге! 

Набережная превратится в огромную площадку для праздника вкуса, где гостей ждут изысканные вина со всего мира, шедевры мишленовских шеф-поваров и уникальные гастрономические коллаборации.

В этом году гостей вновь ждут знаковые элементы фестиваля: «Павильон вин» с тщательно отобранной коллекцией напитков и «Дегустационный зал» — эксклюзивный ресторан, открывающийся только на время фестиваля.

«Павильон вин» — это сердце фестиваля. Здесь представлена коллекция вин, отобранных всемирно известными экспертами, включая Джеймса Саклинга. Гости смогут отправиться в путешествие по миру вин – от продукции известных шато до смелых экспериментов виноделов нового поколения и редких экземпляров от выдающихся производителей.

В этом году фестиваль отмечает 170-летие классификации вин Бордо 1855 года. Не пропустите уникальные мастер-классы и эксклюзивные дегустации с представителями премиальных шато.

Не менее ожидаемым станет проект «Дегустационный зал» — эксклюзивный ресторан, где будут представлены коллаборации всемирно известных шеф-поваров. В течение четырех дней фестиваля они презентуют уникальное меню премиум-класса, где каждый шеф отвечает за отдельное блюдо. Это единственная возможность попробовать деликатесы от звезд гастрономии в одном месте — настоящий праздник кулинарного мастерства. В этом году фестиваль соберет на центральной набережной целое созвездие знаменитостей кулинарного мира.

В «Дегустационном зале» меню создадут пять шефов:

• Эндрю Вонг — шеф-повар лондонского ресторана A. Wong, отмеченного двумя звездами Мишлен.
• Чун Ят Фун — шеф-повар пекинского ресторана Chao Shang Chao (Chaoyang), удостоенного трех звезд Мишлен.
• Чон Джисун — корейский знаменитый шеф-повар ресторана Tian Mi Mi, участник шоу Netflix Culinary Class War.
• Менекс Чунг и Джейсон Танг — звезды гонконгской гастрономии, известные своими изысканными интерпретациями кантонской кухни из China Tang и ресторана Man Ho (отмечен одной звездой Мишлен) отеля JW Marriott Hong Kong.

На «Гурме-авеню» гости смогут попробовать фирменные блюда от всемирно известных ресторанов и баров, отмеченных гидами Мишлен и Black Pearl. Среди участников — Элвин Леунг из двухзвездочного Bo Innovation и Анн-Софи Пик — самая титулованная женщина-шеф в мире с мишленовскими ресторанами, включая Cristal Room by Anne-Sophie Pic в Гонконге.

Фестиваль этого года приглашает гостей исследовать новые вкусы. На дегустациях можно будет экспериментировать, сочетая такие сорта вин, как Шардоне, Совиньон Блан, Каберне Совиньон, Мерло и Шираз с идеально подобранными закусками.

Помимо классических вин из Бордо, Италии, Великобритании, Испании и Японии, в этом году гости откроют для себя вина из Чехии, Бельгии, Норвегии, Австрии и других стран. Отдельное внимание уделено набирающим популярность китайским винам, которые завоевывают признание среди ценителей по всему миру. Гостей также ждут сюрпризы и неожиданные коллаборации, где кулинарное искусство встречается с творчеством.

Источник: 

Фото: Управление по туризму Гонконга

Ссылки по теме: 

• Приморские компании мечтают о полетах на Хайнань и в Гонконг
• Южная Корея стала одним из ведущих мировых гастрономических направлений
• Кухня Северного Таиланда переживает настоящий бум
• Заглянем в лучшие рестораны тайской провинции Пхангнга