Первый этап проекта «Гастрокэмп Камчатка 2022» завершён, участники составили список необходимых ингредиентов и готовы переходить к этапу приготовления блюд для регионального меню. Впереди новый этап реализации проекта.
Эксперты проекта отметили важность использования локальных продуктов в приготовлении регионального авторского меню, ведь цель проекта – показать всей стране уникальность региона с гастрономической точки зрения.
«На протяжении трёх дней участники проекта посещали камчатские предприятия и финальной точкой в их маршруте стал Мильковский районный комбинат пищевых продуктов «Юнет». Наша продукция уникальна, ведь она производится на Камчатке из локальных ингредиентов. Также хочется отметить, что она соответствует необходимым стандартам – это подтверждает факт, что более 30 местных предприятий обладают наградой «Знак качества XXI века», – рассказал директор Камчатского выставочно-туристического центра Александр Журавлёв.
В рамках проекта «Гастрокэмп Камчатка 2022» участники посетили сыроварню «Аристель», пекарню «Вегетория», производства «Камчатское пиво», «Молокозавод Петропавловский», «Эковитамин», побывали на экскурсии в Камчатской краевой научной библиотеке имени С.П. Крашенинникова, Халактырском озере, Халактырском пляже и рынке, где ознакомились с ассортиментом и начали составлять список локальных ингредиентов.
Отметим, что результатом проекта «Гастрокэмп Камчатка – 2022» станет «Камчатское меню», основанное на использовании локальных продуктов. Рецепты блюд и напитков из созданного меню будут бесплатно предложены региональным кафе, ресторанам, клубам, барам.
Напомним, по результатам проведения проекта «Гастрокэмп Камчатка – 2022» министерство туризма Камчатского края совместно с международным эногастрономическим центром планирует провести презентацию Камчатского края через его кухню, продукты и производителей на одном из осенних заседаний Московского дипломатического гастрономического клуба в Москве. Одна из задач, решаемых в ходе презентации – представление Камчатского края как центра развития.
Фото: Камчатский выставочно-туристический центр
Ссылки по теме:
- Камчатка начала активно “раскручивать” промышленный туризм
- Можно ли сохранить сладкие сувениры Владивостока от «Приморского кондитера»
- Владимир Солодов: Камчатка за развитие туриндустрии и сохранение природы
- Камчатка станет модельной территорией по развитию внутреннего туризма в России
- Москвичей познакомят с туристическим потенциалом Камчатки
Возможно вас заинтересует
«Камбалейла-2024» приглашает за весельем, азартом и вкусной едой
Ольга Алексеева - 13.05.2024В Шкотовском районе Приморья в поселке Подъяпольском 18 мая пройдет четвертый фестиваль «Камбалейла-2024». Программа на любой возраст и вкус: от…
Чем заняться во Владивостоке в июне?
Ольга Алексеева - 13.05.2024Яндекс Путешествия подобрали 5 направлений в России, которые отлично подойдут для отдыха в первый месяц лета. В рейтинг попали уединённые…
«Ночь музеев-2024» во Владивостоке: хлеба и зрелищ
Ольга Алексеева - 13.05.2024Владивосток готовится к «Ночи музеев». С каждым годом программа обширнее, разнообразнее, становится больше площадок и участников. (далее…)