Папоротник вместо пасты, краб вместо бургеров и икра – основной вектор фестиваля «ПапоротнИКРАб». Тут не только про еду, но еще и про обмен опытом , впечатления, захватывающие приключения.
С 15 по 22 июня 2025 года Камчатка вновь станет точкой притяжения гастротуристов и ценителей аутентичных вкусов: здесь в пятый раз пройдет фестиваль «ПапоротнИКРАб» — масштабное событие, в котором тихоокеанская кухня, природа и неповторимая культура сливаются в одно яркое впечатление. Организатор фестиваля — Ассоциация индустрии гостеприимства Камчатки.
Папоротник, икра и краб — главные гастросимволы Камчатки, олицетворяющие историю, традиции и природное богатство. Это узнаваемое вкусовое трио давно стало визитной карточкой главного летнего события полуострова.
Фестиваль пройдет на рассвете летнего сезона, когда Камчатка особенно радует свежей рыбой, сочными дикоросами и великолепными морепродуктами. Это идеальное время, чтобы ощутить её гастрономическое разнообразие и почувствовать истинный дух региона.
«ПапоротнИКРАб» — это не про еду на один день. Это про истинную любовь к региону, которую можно попробовать на вкус. Мы создаем культурный код Камчатки на каждой тарелке: с дикой природой, локальными продуктами и искренними людьми»,—рассказала организатор фестиваля, руководитель Ассоциации индустрии гостеприимства Камчатки Мария Качурина.
Что ждет гостей фестиваля в 2025 году:
15 июня — торжественное открытие и этногастрономический старт
- Массовый сбор дикоросов (папоротника);
- Народные гуляния, ярмарка ремесел и дегустации под открытым небом.
16–22 июня — гастрономическая неделя
- Фестивальное меню от знаменитых ресторанов региона;
- Увлекательные гастропрограммы с топовыми шеф-поварами;
- Мастер-классы по приготовлению камчатских деликатесов.
18 июня — деловая программа
- Открытые дискуссии с участием рестораторов, гастрокспертов и партнёров фестиваля со всей России;
- Создание дорожной карты развития устойчивого гастротуризма и продвижения локальных брендов.
21 июня — гастрофестиваль в SPA-отеле «Лагуна»
- Семейный день с увлекательной программой и вечеринка с камчатскими деликатесами от местных ресторанов, гастрономическим сет-меню от топовых шеф-поваров, музыкальные DJ-сеты и красочные фото-зоны.
Для тех, кто хочет не просто побывать на Камчатке, а по-настоящему прочувствовать её, организаторы фестиваля запустили премиальный гастрономический тур, который включает в себя участие в главных мероприятиях фестиваля «ПапоротнИКРАб» и насыщенную впечатлениями экскурсионную программу. Старт — 16 июня. Камчатка откроется по-новому: через вкус, через эмоции, которые невозможно экспортировать — только прожить.
Фото: сайт фестиваля
Ссылки по теме:
Возможно вас заинтересует

Камчатка показала свою готовность к развитию круизного туризма
Ольга Кускова - 17.08.2025Осмотр объектов туристической и портовой инфраструктуры, какова готовность полуострова к приему круизных туристов и самого судна, предложения региона по реализации…

Видовая Владивостока вошла в ТОП-5 самых крупных смотровых площадок России.
Павел Кузнецов - 15.08.2025Проектная дирекция Минстроя России назвала самые крупные смотровые площадки в стране, где можно сделать интересные фотографии. В числе самых-самых и…

Приморье продемонстрировало свою готовность к приему иностранных туристов
Павел Кузнецов - 15.08.2025Приморье вошло в перечень 25 регионов, демонстрирующих уровень готовности инфраструктуры и сервиса к приему иностранных туристов с учетом их национальных…