Свыше 2 тысяч сетов продали на НаВажном фесте-2024

751 Просмотры

Итоги гастрономического фестиваля «НаВажный фест-2024» подвели на Сахалине. В рамках первого зимнего гастрособытия реализовано свыше 2 тысячи сетов и авторских блюд, что на треть больше в сравнении с прошлым годом. На «НаВажном фесте-2023» продали 1,5 тысячи сетов. Также зафиксирован рекорд по голосованиям в разных номинациях — свыше 2 тысяч голосов.

Дипломами I, II, и III степени отмечены заведения, собравшие больше голосов в рамках народного голосования по номинациям «Лучший сервис», «Лучший вкус» и «Лучшая подача». Также восемнадцать заведений-участников отмечены благодарственными письмами за развитие гастрономического туризма в регионе и продвижения бренда островной кухни.

Пробуя различные блюда, посетители ресторанов и кафе давали настоящую экспертную оценку.

По итогам голосования в трех номинациях отмечен комплекс «Letto»: 1 место за «Лучшую подачу», 2 место за «Лучший сервис» и 3 место за «Лучший вкус». Многих гостей особенно поразил ролл с копченой навагой. Посетители отметили, что такие роллы могут стать настоящей сахалинской изюминкой. Победителем в номинации «Лучший вкус» стал «Cheddar cheese bar». Заведение, славящееся блюдами, в приготовлении которых используют собственно произведенный сыр, впечатлило своим прочтением жареной наваги. Конечно же, в рецептуре использовался молодой сыр в оригинальном прочтении заведения. Также бар расположился на третьем месте сразу в двух номинациях «Лучший сервис» и «Лучшая подача». Первое место за «Лучший сервис» посетители дали ресторану балканской кухни «Кафаница Плескавица». Заведение продемонстрировало высокий уровень ресторанного сервиса, доказав, что в гастрономическом туризме на формирование впечатления влияет все: от мастерства шеф-повара до работы персонала первой линии заведения. Сразу в двух номинациях «Лучший вкус» и «Лучшая подача» второе место занял ресторан, впервые принявший участие в гастрономическом фестивале – ресторан «Гиорги». Хинкали и кутаб с корюшкой доказали, что островная сезонная зимняя рыбка украсит любое традиционное блюдо.

«Сахалинская область – это уникальное гастрономическое сплетение русских и восточных   традиций, а также – обширный перечень вкусных деликатесов.  Многие уже наслышаны о наших свежих морепродуктах, но островной регион готов предложить гостям и другие сезонные деликатесы, которые любят местные жители. К примеру, это свежевыловленная зимняя рыба. В этом году в рамках НаВажного феста мы продали на треть больше сетов и блюд из сезонной рыбы, что показывает растущую популярность гастрономических фестивалей в событийном календаре региона. Замечательно, что активными участниками, дегустирующими блюда, становятся сахалинцы. Гастрономический туризм в стране развивается активнее, чем многие другие направления. Уверен, что для нашего региона он может стать еще одним существенным драйвером для увеличения туристического потока», — прокомментировал министр туризма Сахалинской области Артем Лазарев.

Дополнительно проведение гастрономических фестивалей направлено на повышение качества блюд, предлагаемых заведениями потребителю и сервиса. В июле на острове период пройдет традиционный гастрономический фестиваль «Почувствуй вкус Сахалина», являющийся самым популярным среди туристов и местных жителей. Именно в рамках него зафиксировано рекордное количество проданных сетов – 5 тысяч.

Справка: Гастрономический фестиваль «НаВажный фест» прошел на Сахалине в 4-ый  раз в период с 16 по 29 февраля 2024 года. В рамках фестиваля 18 заведений острова предлагали авторские блюда и сеты по единой фиксированной стоимости из свежевыловленной корюшки и наваги.

Источник: 

Фото: ТИЦ Сахалина 

Ссылки по теме: 

 

Возможно вас заинтересует

Отмечать «Волочаевские дни» собрались клубы реконструкции со всей России
От партнеров
52 просмотров
От партнеров
52 просмотров

Отмечать «Волочаевские дни» собрались клубы реконструкции со всей России

Ольга Алексеева - 10.02.2025

В селе Волочаевка Смидовичского района ЕАО прошел межрегиональный военно-исторический фестиваль «Волочаевские дни». Мероприятие приурочено к 103-й годовщине Волочаевской операции, которая…

В январе жители и гости Владивостока сделали более 80 тысяч фото в Приморском океанариуме
В Приморье
49 просмотров
В Приморье
49 просмотров

В январе жители и гости Владивостока сделали более 80 тысяч фото в Приморском океанариуме

Ольга Алексеева - 10.02.2025

В январе 2025 года жители и гости Приморья активно знакомились с экспозициями Приморского океанариума. Посетители гуляли по тропическому дождевому лесу,…

«Метель», куклы-марионетки и экскурсии по «пушкинским» местам Владивостока
Дневник наблюдений
99 просмотров
Дневник наблюдений
99 просмотров

«Метель», куклы-марионетки и экскурсии по «пушкинским» местам Владивостока

Ольга Алексеева - 10.02.2025

Имя русского поэта Александра Пушкина – не пустой звук. Есть тесная связь. Теперь она еще больше укрепилась. И все благодаря…

Оставить комментарий

Ваша почта не будет опубликована