Во Владивостоке стартовал Ресторанный Фестиваль «Здоровая кухня Приморья»

Жители Владивостока и Приморского края смогут попробовать специальное меню здоровой кухни в ресторанах-участниках фестиваля «Здоровая кухня Приморья» с 15 по 31 марта.

Проект «Здоровая кухня Приморья» — это часть комплекса мероприятий, посвященных формированию системы мотивации граждан к здоровому образу жизни, включая и здоровое питание, и отказ от вредных привычек.

Участники фестиваля:

• Ku’ula. Философия гавайской кухни и сбалансированности еды
• CEDRA. Ресторан европейской кухни с дальневосточным акцентом
• AquaTerra. Радость от блюд из натуральных сезонных ингредиентов.
• Michelle. Сочетание уникально панорамы и вкусной кухни
• Pizza House. Невероятное сочетание вкусов и необычная подача.
• Cascade. Изысканные блюда по рецептам из разных уголков планеты
• Хэкымган. История и культура Кореи на тарелке
• Рандеву. Разнообразный выбор блюд для романтических свиданий и деловых встреч
• Компас. Гастрономический микс традиций и современных трендов.
• Сливки-Оливки. Кулинарная школа для взрослых и детей.
• Да, Шеф! Стейк-бургерная шеф-повара и ресторатора с опытом работы в странах Европы и городах России

В течение Фестиваля будет работать специальная дегустационная комиссия, которая выберет победителей. Основные критерии оценочной работы – используемые ингредиенты, способ приготовления, пищевая и энергетическая ценность, отвечающие идее «здорового питания», вкус, оформление, новизна, а также соблюдение санитарных норм при их изготовлении и доступность продуктов на рынке.

Церемония награждения победителей «Здоровая кухня Приморья» пройдет 1 апреля во Владивостоке в VLADIVOSTOK GRAND HOTEL & SPA. Кроме награждения пройдут мастер-классы и дегустация блюд от шеф-поваров Дальнего Востока, выставка продукции партнёров проекта, фуршет, музыкальная программа. Билеты на кулинарную премию уже в продаже.

Миссия фестиваля «Здоровая кухня Приморья» — доказать, что даже самые эффектные авторские блюда могут отвечать нормам здорового питания, и что вкусное не просто может, но и должно быть полезным.

Проект «Здоровая кухня Приморья» направлен на информирование населения принципам здорового питания. Он проходит в рамках национального проекта «Демография» и федерального проекта «Укрепление общественного здоровья» при поддержке Управления Роспотребнадзора, Минздрава и Федерации Рестораторов и Отельеров по Приморскому краю.

Фото: Prim-Travel

Ссылки по теме: 

• Хлеба и зрелищ или как Приморье с помощью гастрономии рассказало о туризме в Москве
• Стереть границы сезонов, создать новые туры и привлечь тысячи туристов – планы туротрасли Приморья на 2023 год
• Во Владивостоке впервые в России с помощью нейросети соединили гастрономию и современное искусство
• Мастерство шеф-поваров Приморья оценили по достоинству